Варёно-мороженые в собственном соку (шоковая заморозка)
500 г
Мидии в раковинах в собственном соку можно приготовить самым простым способом — не размораживая, выложить всё содержимое пакета в кастрюлю с толстым дном и прогреть на среднем огне, не давая жидкости закипеть. Как только сок растопится и мясо прогреется и станет тёплым, мидии можно снимать с огня.
Сок у мидий солёный, поэтому дополнительно солить не требуется. Хорошо подавать, посыпав блюдо мелко нарезанной петрушкой.
Мидии в раковинах можно готовить и в различных соусах. Предлагаемые нами рецепты разработаны
