Мидии тихоокеанские в раковинах

Варёно-мороженые в собственном соку (шоковая заморозка)

500 г

Мидии в раковинах в собственном соку можно приготовить самым простым способом — не размораживая, выложить всё содержимое пакета в кастрюлю с толстым дном и прогреть на среднем огне, не давая жидкости закипеть. Как только сок растопится и мясо прогреется и станет тёплым, мидии можно снимать с огня.

Сок у мидий солёный, поэтому дополнительно солить не требуется. Хорошо подавать, посыпав блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Мидии в раковинах можно готовить и в различных соусах. Предлагаемые нами рецепты разработаны шеф-поварами проекта Pacific Russia Food и адаптированны для домашнего приготовления.