Карпаччо из гребешка
Энергетическая ценность на 100 грамм
Ингредиенты
Array
(
[ID] => 71
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IHREF
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 15090
)
[VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/grebeshok/?sphrase_id=21773
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/grebeshok/?sphrase_id=21773
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
| Гребешок |
2 шт (пятак) |
Заправка (10 порций)
|
| Сок апельсина |
150 мл |
| Лимон (цедра) |
5 г |
| Апельсин (цедра) |
5 г |
| Лайм (цедра) |
5 г |
| Масло оливковое |
10 мл |
Для украшения
|
| Руккола (или микрозелень) |
|
| Клубника |
|
| Лимон (цедра) |
|
| Апельсин (цедра) |
|
| Лайм (цедра) |
|
Array
(
[ID] => 35
[TIMESTAMP_X] => 2018-11-20 04:44:39
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Инструкция приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => INSTRUCTION
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 10
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => simai_complex
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[SUBPROPS] => Array
(
[0] => 43
[1] => 44
[2] => 52
)
[SUBPROPS_REQ] => Array
(
[0] => 0
[1] => 1
[2] => 0
)
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 15811
[1] => 15812
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Array
(
[ELEMENT] => 320
[SUB_VAL_IDS] => Array
(
[44] => 15085
[52] => 15088
)
[SUB_VALUES] => Array
(
[DESCR] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Описание для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DESCR
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 4
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 150
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15085
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => Оливковое масло добавьте в миску, долейте апельсиновый сок. На мелкой терке натрите цедру лимона, лайма и апельсина. Посолите и поперчите по вкусу.
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] => scp_15565
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Оливковое масло добавьте в миску, долейте апельсиновый сок. На мелкой терке натрите цедру лимона, лайма и апельсина. Посолите и поперчите по вкусу.
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] => scp_15565
[~NAME] => Описание для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
[INAME] => Array
(
[ID] => 52
[TIMESTAMP_X] => 2018-11-20 04:48:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Название шага для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => INAME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15088
[VALUE] => Готовим заправку
[DESCRIPTION] => scp_15565
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Готовим заправку
[~DESCRIPTION] => scp_15565
[~NAME] => Название шага для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
)
)
[1] => Array
(
[ELEMENT] => 320
[SUB_VAL_IDS] => Array
(
[44] => 15086
)
[SUB_VALUES] => Array
(
[DESCR] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Описание для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DESCR
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 4
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 150
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15086
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <p>Гребешки разделайте, как описано в <a href="/recipes/razdelka-primorskogo-grebeshka/">соответствующем рецепте</a>.</p> Мускул нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Выложите на холодную тарелку (по сезону можно использовать клубнику, как "подушку" для гребешка), посыпьте сверху натертой цедрой лимона, лайма и апельсина. Полейте гребешки соусом. Сверху можно украсить зеленью.
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] => scp_15566
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Гребешки разделайте, как описано в соответствующем рецепте.
Мускул нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Выложите на холодную тарелку (по сезону можно использовать клубнику, как "подушку" для гребешка), посыпьте сверху натертой цедрой лимона, лайма и апельсина. Полейте гребешки соусом. Сверху можно украсить зеленью.
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] => scp_15566
[~NAME] => Описание для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
)
)
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => scp_15565
[1] => scp_15566
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Array
(
[ELEMENT] => 320
[SUB_VAL_IDS] => Array
(
[44] => 15085
[52] => 15088
)
[SUB_VALUES] => Array
(
[DESCR] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Описание для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DESCR
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 4
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 150
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15085
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => Оливковое масло добавьте в миску, долейте апельсиновый сок. На мелкой терке натрите цедру лимона, лайма и апельсина. Посолите и поперчите по вкусу.
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] => scp_15565
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Оливковое масло добавьте в миску, долейте апельсиновый сок. На мелкой терке натрите цедру лимона, лайма и апельсина. Посолите и поперчите по вкусу.
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] => scp_15565
[~NAME] => Описание для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
[INAME] => Array
(
[ID] => 52
[TIMESTAMP_X] => 2018-11-20 04:48:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Название шага для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => INAME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15088
[VALUE] => Готовим заправку
[DESCRIPTION] => scp_15565
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Готовим заправку
[~DESCRIPTION] => scp_15565
[~NAME] => Название шага для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
)
)
[1] => Array
(
[ELEMENT] => 320
[SUB_VAL_IDS] => Array
(
[44] => 15086
)
[SUB_VALUES] => Array
(
[DESCR] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Описание для инструкции
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DESCR
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 4
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 150
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15086
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <p>Гребешки разделайте, как описано в <a href="/recipes/razdelka-primorskogo-grebeshka/">соответствующем рецепте</a>.</p> Мускул нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Выложите на холодную тарелку (по сезону можно использовать клубнику, как "подушку" для гребешка), посыпьте сверху натертой цедрой лимона, лайма и апельсина. Полейте гребешки соусом. Сверху можно украсить зеленью.
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] => scp_15566
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Гребешки разделайте, как описано в соответствующем рецепте.
Мускул нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Выложите на холодную тарелку (по сезону можно использовать клубнику, как "подушку" для гребешка), посыпьте сверху натертой цедрой лимона, лайма и апельсина. Полейте гребешки соусом. Сверху можно украсить зеленью.
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] => scp_15566
[~NAME] => Описание для инструкции
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TYPE] => HTML
[TEXT] =>
)
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
)
)
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => scp_15565
[1] => scp_15566
)
[~NAME] => Инструкция приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
Оливковое масло добавьте в миску, долейте апельсиновый сок. На мелкой терке натрите цедру лимона, лайма и апельсина. Посолите и поперчите по вкусу.
Гребешки разделайте, как описано в соответствующем рецепте.
Мускул нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Выложите на холодную тарелку (по сезону можно использовать клубнику, как "подушку" для гребешка), посыпьте сверху натертой цедрой лимона, лайма и апельсина. Полейте гребешки соусом. Сверху можно украсить зеленью.
Сергей Лагуткин
Шеф-повар Brugge Pub