Вячеслав Анзулис
Шеф-повар
В ресторанной индустрии с 2004 года. Член Национальной гильдии
— Для меня и как дляшеф-повара , и как для жителя Владивостока, дальневосточная кухня — это не просто ресторанная концепция нашего ресторана, это попытка самоидентификации, поиск корней. Потому что кухня — это неотъемлемая часть культуры людей, населяющих эту землю, а значит, и часть меня.
Развивать ее — огромное удовольствие и большая ответственность. Уникальнейшие местные продукты — дары моря и тайги, кулинарные традиции различных народов, населяющих наш край, — это богатейший материал для гастрономических и вкусовых экспериментов, и это то, что меня бесконечно вдохновляет.
Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 741
[TIMESTAMP_X] => 06.09.2022 02:47:05
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 600
[WIDTH] => 600
[FILE_SIZE] => 93053
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/bf9
[FILE_NAME] => bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 2site-anzulis-portrait.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 7384533629d0c09c9cda6a78d736730f
[VERSION_ORIGINAL_ID] =>
[META] =>
[SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[ALT] => Вячеслав Анзулис
[TITLE] => Вячеслав Анзулис
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 741
[ID] => 22
[~ID] => 22
[NAME] => Вячеслав Анзулис
[~NAME] => Вячеслав Анзулис
[IBLOCK_ID] => 6
[~IBLOCK_ID] => 6
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[DETAIL_TEXT] => Для меня и как для шеф-повара , и как для жителя Владивостока, дальневосточная кухня — это не просто ресторанная концепция нашего ресторана, это попытка самоидентификации, поиск корней. Потому что кухня — это неотъемлемая часть культуры людей, населяющих эту землю, а значит, и часть меня.
Развивать ее — огромное удовольствие и большая ответственность. Уникальнейшие местные продукты — дары моря и тайги, кулинарные традиции различных народов, населяющих наш край, — это богатейший материал для гастрономических и вкусовых экспериментов, и это то, что меня бесконечно вдохновляет.
[~DETAIL_TEXT] => Для меня и как для шеф-повара , и как для жителя Владивостока, дальневосточная кухня — это не просто ресторанная концепция нашего ресторана, это попытка самоидентификации, поиск корней. Потому что кухня — это неотъемлемая часть культуры людей, населяющих эту землю, а значит, и часть меня.
Развивать ее — огромное удовольствие и большая ответственность. Уникальнейшие местные продукты — дары моря и тайги, кулинарные традиции различных народов, населяющих наш край, — это богатейший материал для гастрономических и вкусовых экспериментов, и это то, что меня бесконечно вдохновляет.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => В ресторанной индустрии с 2004 года. Член Национальной гильдии шеф-поваров России. Частый гость международных кулинарных фестивалей.
[~PREVIEW_TEXT] => В ресторанной индустрии с 2004 года. Член Национальной гильдии шеф-поваров России. Частый гость международных кулинарных фестивалей.
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[TIMESTAMP_X] => 06.09.2022 02:47:05
[~TIMESTAMP_X] => 06.09.2022 02:47:05
[ACTIVE_FROM_X] =>
[~ACTIVE_FROM_X] =>
[ACTIVE_FROM] =>
[~ACTIVE_FROM] =>
[LIST_PAGE_URL] => /chefs/
[~LIST_PAGE_URL] => /chefs/
[DETAIL_PAGE_URL] => /chefs/vyacheslav-anzulis/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /chefs/vyacheslav-anzulis/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => vyacheslav-anzulis
[~CODE] => vyacheslav-anzulis
[EXTERNAL_ID] => 22
[~EXTERNAL_ID] => 22
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[IBLOCK_CODE] => chifs
[~IBLOCK_CODE] => chifs
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[NAV_CACHED_DATA] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] =>
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
[FIELDS] => Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 741
[TIMESTAMP_X] => 06.09.2022 02:47:05
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 600
[WIDTH] => 600
[FILE_SIZE] => 93053
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/bf9
[FILE_NAME] => bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 2site-anzulis-portrait.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 7384533629d0c09c9cda6a78d736730f
[VERSION_ORIGINAL_ID] =>
[META] =>
[SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/bf9/bf9c01f8f63f3b5b83599487ab667eaf.jpg
[ALT] => Вячеслав Анзулис
[TITLE] => Вячеслав Анзулис
)
)
[PROPERTIES] => Array
(
[POST] => Array
(
[ID] => 70
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-20 02:42:14
[IBLOCK_ID] => 6
[NAME] => Должность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => POST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 50
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 2669
[VALUE] => Шеф-повар
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Шеф-повар
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Должность
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[RESTAURANTS] => Array
(
[ID] => 113
[TIMESTAMP_X] => 2021-08-10 09:49:58
[IBLOCK_ID] => 6
[NAME] => Рестораны
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => RESTAURANTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 5
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Рестораны
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[POST] => Array
(
[ID] => 70
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-20 02:42:14
[IBLOCK_ID] => 6
[NAME] => Должность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => POST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 50
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 2669
[VALUE] => Шеф-повар
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Шеф-повар
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Должность
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Шеф-повар
)
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 6
[~ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 19.03.2019 08:39:54
[~TIMESTAMP_X] => 19.03.2019 08:39:54
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => chifs
[~CODE] => chifs
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[NAME] => Шефы (амбассадоры)
[~NAME] => Шефы (амбассадоры)
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /chefs/
[~LIST_PAGE_URL] => /chefs/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/chefs/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/chefs/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/chefs/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/chefs/
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[~CANONICAL_PAGE_URL] =>
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => N
[~SECTION_PROPERTY] => N
[PROPERTY_INDEX] => N
[~PROPERTY_INDEX] => N
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[REST_ON] => N
[~REST_ON] => N
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => pacificrussiafood.ru
[~SERVER_NAME] => pacificrussiafood.ru
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
)
)
[SECTION_URL] =>
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Вячеслав Анзулис
[BROWSER_TITLE] =>
[KEYWORDS] =>
[DESCRIPTION] =>
)
[POST] => Шеф-повар
[PREVIEW] => В ресторанной индустрии с 2004 года. Член Национальной гильдии шеф-поваров России. Частый гость международных кулинарных фестивалей.
)