От таких котлеток на душе становится тепло и уютно. Готовьте сразу побольше. А быстрый и простой рецепт домашнего кетчупа выручит вас еще точно не раз.
Рецепт разработан при поддержке компании «Океанрыбфлот» в рамках Фестиваля зимней
Array
(
[ID] => 71
[TIMESTAMP_X] => 2025-03-25 08:05:18
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IHREF
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 27060
[1] => 27061
)
[VALUE] => Array
(
[0] => -
[1] => https://pacificrussiafood.ru/products/mintay/
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => -
[1] => https://pacificrussiafood.ru/products/mintay/
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
Котлеты (2 порции) |
|
| Минтай филе | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Масло оливковое | 2 ст. л |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 1 ст. л |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Кетчуп (на 8-10 порций) |
|
| Протертые томаты | 240 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Сахар | 2 ст. л |
| Карри (порошок) | 1/4 ч. л |
| Вода | 180 мл |
| Соль | 1/2 ч. л |
Приготовьте кетчуп. Лук очистите и нарежьте кубиком. Положите все ингредиенты для кетчупа в сотейник или на сковороду и тушите 10–15 минут на среднем огне. После этого измельчите массу блендером в пюре, переложите в чистую емкость с крышкой и охладите.
Для приготовления котлет измельчите все ингредиенты в мясорубке или в чаше блендера до однородной массы. Сформируйте из смеси небольшие котлеты.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
На порционные тарелки выложите котлеты, подавайте с кетчупом.