Ogonёk

Владивосток

www.ogonekvl.ru

Идея «фермерского» ресторана выдержана в Ogonёk до деталей: даже сливочное масло не магазинное, а «от Галины Ивановой», не говоря уже о поставщиках мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и грибов, все имена которых указаны в меню.

Благодаря соседству с гостиницей ресторан служит форпостом дальневосточной кухни для гостей города, знакомя их с неизвестными для туристов, но такими привычными для дальневосточников вкусами, например, скоблянкой из кукумарии.

Евгений Березнюк

Шеф-повар Ogonёk