Port Cafe

Владивосток

www.port-cafe.ru

Ресторан дальневосточной региональной кухни Port Сafe — пионер развития дальневосточной региональной кухни.

Здесь делают акцент на продукты, которые привозятся исключительно из регионов Тихоокеанского побережья России — от Камчатки до Приморья: будь то богатейшие по разнообразию дары тайги, рыба и морепродукты или овощи, выращенные на грядках местных хозяйств. В разработке рецептов блюд Port Cafe принимают участие люди, которые непосредственно ныряют за гребешком и мидиями, ходят в тайгу за лимонником, папоротником и кедровым орехом. Это рыбаки, бывалые охотники, представители коренных народностей Приморского края. Их советы и рекомендации, творчески переосмысленные и дополненные шеф-поваром Port Cafe, легли в основу по-настоящему самобытной кухни ресторана.

Вячеслав Анзулис

Бренд-шеф Port Cafe

Фото: Port Cafe
Фото: Port Cafe