Рецепты дальневосточной кухни
www.pacificrussiafood.ruЖареный чёрный гренадёр с капустой пак-чой
Если вам надоели привычные повседневные блюда, то этот рецепт точно для вас. В нем сочетаются самые необычные ингредиенты и способы их приготовления
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность, ккал
54Белки, грамм
6,5Жиры, грамм
0,4Углеводы, грамм
16Ингредиенты
Array
(
[ID] => 71
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IHREF
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 8754
)
[VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/chyernyy-grenadyer/
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/chyernyy-grenadyer/
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
| Филе чёрного гренадёра | 200 г |
| Капуста пак-чой | 100 г |
| Картофель нуазет замороженный | 100 г |
| Устричный соус | 50 мл |
| Вода питьевая | 50 мл |
| Мука пшеничная для панировки | |
| Масло растительное для жарки | |
Для маринада |
|
| Мед | 60 г |
| Соевый соус | 300 мл |
| Вода питьевая | 200 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Корень имбиря | 60 г |
| Веточка тимьяна | |
Как готовить
В отдельной емкости приготовьте маринад. Для этого смешайте все компоненты: мед, соевый соус, воду, тимьян, раздавите чеснок и добавьте крупно нарезанный корень имбиря. Филе рыбы (как сделать филе) нарежьте крупными порционными кусками, опустите в маринад и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
Замаринованное филе промокните бумажным полотенцем, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренную рыбу выложите в форму и запекайте 10 минут при температуре 180 ℃.
Капусту
