Рецепты дальневосточной кухни
www.pacificrussiafood.ruКартофельный салат с сардиной иваси
Салат очень похож на традиционный оливье, но с приморской изюминкой — тихоокеанской сардиной иваси в качестве главного ингредиента. Советуем сразу взять рыбное филе без кожи в масле, тогда приготовление блюда покажется вам быстрым и простым.
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность, ккал
117,4Белки, грамм
5,7Жиры, грамм
7,7Углеводы, грамм
6Ингредиенты
Array
(
[ID] => 71
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IHREF
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 9878
)
[VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/ivasi/
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => https://pacificrussiafood.ru/products/ivasi/
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
| Пресервы из сардины иваси (филе без кожи) | 1 упаковка (240 г) |
| Картофель отварной | 2 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Горошек зелёный | 40 г |
| Лук зелёный | 1 пучок |
| Корнишоны | 4-5 шт. |
| Сельдерей | 20 г |
| Укроп | 3 веточки |
| Лук красный | ⅓ шт. |
| Майонез | 2 ст. л. |
Как готовить
Чтобы сэкономить время на варке картофеля, воспользуйтесь лайфхаком от шефа Ирины Руденко: проделайте в картофеле небольшие дырочки зубочисткой, замотайте плотно в пищевую пленку и отправьте в микроволновую печь на 3 минуты при максимальной температуре. Не тревожьте готовый картофель в течение 2 минут (за это время влага, которая выпарилась, вернется обратно и картофель будет готов). Нарежьте на мелкие кубики картофель, огурец, сельдерей, корнишоны, красный лук и иваси. Смешайте ингредиенты в глубокой емкости.
Зелень мелко нашинкуйте и отправьте к основным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
Дальневосточный салат с иваси готов, приятного аппетита!
