Кедровый стланник

Кедровый стланик — младший брат корейской сосны. Он не такой знаменитый, ростом не вышел и обитает в самых суровых местах Дальнего Востока, но даёт не менее полезные орехи.

Невысокие кусты стелятся в тайге, образуя густые непроходимые заросли. За это стланик получил прозвище «лежачий кедр» и «карликовая сосна». В Приморье его можно увидеть только в горах Сихотэ-Алиня, а вот на Камчатке, Сахалине, Магадане и других, более северных регионах, — повсюду.

Оказались среди таких зарослей? Дышите полной грудью: стланик — один из лидеров среди сосновых по количеству фитонцидов. Эти эфирные вещества оказывают антимикробное и противовоспалительное действие, успокаивают и укрепляют иммунитет. Японцы называют подобные оздоровительные прогулки «купанием в лесу».

Настои из хвои стланика богаты витамином С. И если современному человеку они помогают поддерживать организм во время простуды, то триста лет назад буквально спасали мореплавателей от цинги. Витус Беринг с командой во время Второй Камчатской экспедиции ни дня не обходился без чая или кваса из «кедровника».

Самое важное в кедровом стланике — это орешки. Они не сравнятся по размеру с орехами корейской сосны и даже немного мельче сибирских, но по содержанию белка, витаминов, микроэлементов не уступают им. «Выжимают» из них и ценное масло, которое применяется в кулинарии и косметологии. Обожают орехи сторонники здорового питания, ведь это питательный перекус, ингредиент для правильных сладостей, источник полезных жиров в смузи и салатах.