Продукты

Особенные природные условия тихоокеанских регионов Дальнего Востока сформировали набор таёжных и морских видов флоры и фауны, обладающих необычайно высокой концентрацией биологически активных веществ. Сочетание даров Тихого океана и Уссурийской тайги — неповторимая особенность Pacific Russia Food.

Мы собираем энциклопедию дальневосточных продуктов вместе с учёными, шеф-поварами и жителями региона. Если у вас есть что добавить или исправить в описании продуктов или вы хотите рассказать нам о продукте, которого ещё нет на портале, пишите на адрес pacificrussiafood@gmail.com


				
				Array
(
    [PROPERTY_CATEGORY] => fish-and-seafood
)
				1				
				Array
(
    [0] => 1
    [1] => 1
    [2] => 6
    [3] => 4
    [4] => 3
    [5] => 1
    [6] => 6
    [7] => 2
    [8] => 5
    [9] => 5
    [10] => 1
    [11] => 1
    [12] => 1
    [13] => 6
    [14] => 2
    [15] => 1
    [16] => 6
    [17] => 1
    [18] => 1
    [19] => 6
    [20] => 1
    [21] => 2
    [22] => 6
    [23] => 1
    [24] => 6
    [25] => 4
    [26] => 1
    [27] => 1
    [28] => 
    [29] => 
    [30] => 4
    [31] => 3
    [32] => 1
    [33] => 6
    [34] => 2
    [35] => 
    [36] => 1
    [37] => 2
    [38] => 1
    [39] => 2
    [40] => 1
    [41] => 6
    [42] => 2
    [43] => 1
    [44] => 6
    [45] => 6
    [46] => 1
    [47] => 1
    [48] => 4
    [49] => 6
    [50] => 3
    [51] => 1
    [52] => 2
    [53] => 4
    [54] => 4
    [55] => 3
    [56] => 1
    [57] => 6
    [58] => 2
    [59] => 5
    [60] => 3
    [61] => 4
    [62] => 6
    [63] => 2
    [64] => 
    [65] => 6
    [66] => 2
    [67] => 1
    [68] => 1
    [69] => 2
    [70] => 6
)
				
				Array
(
)
				
				Array
(
    [winter] => Зима
    [summer] => Лето
)
				
				Array
(
    [0] => 
    [1] => 
    [2] => 
    [3] => 
    [4] => 
    [5] => 
    [6] => 
    [7] => 
    [8] => 
    [9] => 
    [10] => 
    [11] => 
    [12] => 
    [13] => 
    [14] => 
    [15] => 
    [16] => 
    [17] => 
    [18] => 
    [19] => 
    [20] => 
    [21] => 
    [22] => 
    [23] => december
    [24] => december
    [25] => december
    [26] => february
    [27] => 
    [28] => 
    [29] => 
    [30] => 
    [31] => 
    [32] => 
    [33] => 
    [34] => 
    [35] => 
    [36] => 
    [37] => 
    [38] => 
    [39] => 
    [40] => 
    [41] => 
    [42] => 
    [43] => 
    [44] => july
    [45] => august
    [46] => july
    [47] => august
    [48] => 
    [49] => 
    [50] => 
    [51] => 
    [52] => 
    [53] => 
    [54] => 
    [55] => 
    [56] => 
    [57] => 
    [58] => 
    [59] => 
    [60] => 
    [61] => 
    [62] => 
    [63] => 
    [64] => 
    [65] => 
    [66] => 
    [67] => 
    [68] => 
    [69] => 
    [70] => 
)
								
Agar-agar

Агар-агар

Приморский гребешок, Mizuhopecten yessoensis

Гребешок

Морской огурец, Apostichopus japonicus

Дальневосточный трепанг

Змей, Угорь, Channa argus

Змееголов

Ивась, Дальневосточная сардина

Иваси

Limanda aspera

Камбала

Hypomesus japonicus

Корюшка

Чилим, Медведка, Шримс-медвежонок

Креветки

Морской огурец, Cucumaria japonica

Кукумария

Морская капуста

Ламинария

Brachymystax lenok

Ленок

Малоглазый долгохвост, Albatrossia pectoralis

Макрурус малоглазый

Theragra chalcogramma

Минтай

Вахня, Eleginus gracilis

Навага дальневосточная

Hippoglossus

Палтус

Mugil soiuy

Пиленгас

Clupea pallasii pallasii

Сельдь тихоокеанская

Strongylocentrotus intermedius

Серый морской ёж

Песчанка, Spisula sachalinensis

Спизула сахалинская

Лабардан, Gadus macrocephalus

Тихоокеанская треска

Кета, Кижуч, Горбуша, Нерка, Сима, Чавыча

Тихоокеанский лосось

Buccinum, Neptunea

Трубач

Thymallus arcticus

Хариус